中国的“菜篮子”在山东寿光，世界的“菜篮子”在哪儿？

山东安丘。

欲戴王冠，必承其重。安丘农产品资源丰富，是中国蜜桃之乡、姜蒜之乡、草莓之乡、樱桃之乡和桑蚕之乡，是北美、欧盟、日本、东南亚等国家和地区的农产品供应基地。但同时安丘也是中国甲基溴消耗量最大的地区，我国淘汰的890吨甲基溴70%用在了安丘农业上。甲基溴是一种优良的熏蒸剂，用于土壤消毒可以有效防治真菌、细菌、病毒、昆虫、螨类、线虫、啮齿动物及杂草等。但它却是一种显著的消耗臭氧层物质，所以于1992年被《蒙特利尔议定书》列入受控物质。《议定书》要求发达国家和发展中国家分别在2005年和2015年全面淘汰甲基溴。

      为了实现《议定书》的目标，中国政府于2003年4月23日签署了《蒙特利尔议定书哥本哈根修正案》。为履行《议定书》的承诺，实现农业产业的绿色可持续发展，中国农业科学院植物保护研究所一直致力于中国农业甲基溴的淘汰工作，并在安丘建立了科研培训基地，多项履约成果在此完成。3月12日，联合国环境规划署甲基溴技术选择委员在安丘考察我国淘汰甲基溴国际履约情况，潍坊市和安丘市政府官员、中国农科院国际合作局领导、中国农科院植保所有关专家、安丘市供销农资公司等人员陪同前往。

政府规范引导

在这场长达10余年的履约征程中，我国逐步建立了以政策法规为保障、良好技术规范为支撑、社会化服务为核心的可持续履约机制。安丘市政府多年来一直大力支持土壤修复技术的推广应用，并加快构建新型农业社会化服务体系。依托市供销农资公司，从大姜、大葱等经济作物入手，针对连作造成生姜姜瘟病等毁灭性土传病害，与中国农科院植保所合作，建立了“中国农业科学院植物保护研究所安丘科研培训基地”，推广氯化苦土壤修复技术，开辟了一条“政策引导、科技支撑、专业配套、全程服务”的土壤修复社会化服务新路径。安丘市副市长赵祥永介绍说：“安丘目前已组建400多人的专业服务队伍，研制、生产氯化苦土壤消毒机械3500多台套，为大姜、大葱等种植户开展专业化土地熏蒸、农药喷施、测土配方施肥等服务，年熏蒸土地10万亩，每亩土地可节省费用500元，减少农药使用量50％、化肥使用量15％、农作物产量提高30％以上。”多项举措取得了不俗的成绩：安丘土壤熏蒸修复科研项目获全国农牧渔业丰收奖一等奖，并连续3年举办全国土壤消毒技术现场交流会。

企业积极参与

 安丘市供销农业生产资料有限责任公司是一家龙头企业，主要从事农业土壤熏蒸修复社会化、专业化服务。公司建设了“农业行业淘汰甲基溴土壤消毒防治病虫草害示范区”，并与中国农科院植保所共建“土壤专业实验室”，按照“政府引导、部门联动、企业化运作、社会化服务”的原则，建立了氯化苦土壤熏蒸社会化服务体系。除此之外，还建立了大姜标准化示范田50处，开展土壤熏蒸试验示范，并保证安丘及周边地区20万亩大姜、3万亩草莓、15万亩果蔬大棚近100亿元的农业产值，帮助农民增收近10亿元。

据公司总经理王桢委介绍：“我们建有专用危化品土壤熏蒸剂储备库，组建了专业运输配送服务公司，购置了专用运输车、专用安全应急车、专用服务车36辆，研制并购置了3600多台专用土壤熏蒸机，培训了500名持证的技术人员，设立了120个加盟服务店，实行专业配套，全程托管服务。并制定了土壤熏蒸12步骤作业法，实行测验土壤，精准用药，药剂用量由原来的33kg/亩，降低到25kg/亩。同时我们强化农资质量监管，建立了规范的进货、销货和使用台账，实行实名登记制，确保质量可追溯。我们还与中国农科院植保所联合建设了“中国农业科学研究院植物保护研究所安丘教科研中心”，配备了专业仪器设备，为全市的科研培训、农资供应、农机作业、统防统治、农产品加工销售等提供科技信息服务支撑。”

该公司承担着2个国家重大研发项目，参与的2项技术成果被评定为国家科学技术成果。2018年专业技术服务量达10万亩，占全国行业的60%，节省地上农药成本2500万元、化肥2000万元、增产生姜3亿斤，使用土壤熏蒸后的农产品出口率100%合格。

科研持续攻关

科技创新是农业产业绿色发展的第一推动力，中国农科院植保所的专家们开展了连续10年的攻关，筛选出了一批实用、环境友好的甲基溴替代品及替代技术。曹坳程研究员向记者介绍了目前最新的一些土传病害检测及防治技术：“LAMP技术、PCR分子检测、qPCR检测等技术可用于病菌的快速检测。在化学防治方面，我国新登记了一些药剂，如在2016年登记硫酰氟作为土壤熏蒸剂，2018年登记了辣根素。在非化学防治方面，我国利用火焰消毒技术，以及高温杀菌机械等器械进行土壤消毒。另外，我国还开发了土壤熏蒸与活化技术，提高土壤熏蒸的效果，并提高氮肥利用率。”

曹坳程研究员认为：“与甲基溴相比，氯化苦杀菌效果好，并能减少化肥、农药的施用量。而且，使用后的代谢产物都会被吸收利用，不会在作物中造成残留。同时，消毒后的土壤非常有利于有益微生物，特别是菌根的生长，有益生物3个月后就能恢复。”

氯化苦也得到了国际社会的广泛认可。美国发布的一份最新的关于氯化苦的风险评估表明，氯化苦没有重大风险，在食物以及水体中无残留，氯化苦土壤熏蒸对地下水无污染。另外，评估报告还显示，氯化苦的致癌风险性较小，对于人体的主要风险在于对眼部和上呼吸道较敏感，所以如果能够做好这部分的防护措施，将能确保操作人员的安全。但由于氯化苦毒性较高，中国力争将在2022年淘汰该品种。“有些人认为只要是高毒农药就该淘汰，淘汰也可以，只是先容许研究人员找到可行的替代品种再淘汰也不迟。”曹坳程研究员呼吁道。

参观过程中，联合国有关委员连连赞叹安丘土壤消毒作业的规范化、标准化与专业化。委员会主席Ian Porter博士盛赞此次安丘之行，“对你们为中国淘汰甲基溴所做的工作由衷地感到高兴和钦佩！”土壤消毒新技术也得到了农民的认可，于玲的故事就是一个典型：她本是一个普通的生姜种植户，机缘巧合看到农科院的专家们在推广土壤消毒的新技术后，便产生了兴趣，后来自己创建了裕民大姜种植专业合作社从事土壤消毒。该合作社现有16家登记在册的成员，年收入达百万。