农户存粮在我国粮食储备体系中占有重要位置，长期占比约为50。然而，记者在豫鲁皖粤等地调研时发现，随着粮食生产连年丰收，广大农村“藏粮于民”的格局发生明显变化，产粮区农户“零存粮”现象增多；另一方面，受产业转移等因素的影响，沿海大量务工人员出现回流，粮食消费压力悄然向内地转移。
    业内人士表示，上述两种变化相互叠加，或将改变长期以来形成的产销区粮食消费格局，给国内粮食安全提出新的挑战。
■现状调查
农户存粮意识越来越淡
    骄阳似火，在中储粮安阳直属库滑县库区收购点，42岁的农民张登云正挥汗如雨，忙着从车上卸粮食。这位来自河南滑县王庄镇的种粮大户告诉记者，当天一共拉了6000多斤小麦过来，家里还有10多万斤没有来得及卖。“和前些年比，现在老百姓家里存粮的越来越少了，为了图省事，加上急着外出务工，很多人都是地里收地头卖，我是种粮大户，但卖完以后家里也没啥存粮。”
    在山东省兖州市小孟镇李家楼村，村民张其文介绍，早几年开始，自己家里就不存粮食了，今年的小麦也是一次性卖光。“存粮不是件容易事儿。一是咱院子小，地方不够；二是三放两放，一过夏天，虫咬鼠嗑，斤秤也不少失。”张其文说，“还有，村里青壮劳力都出去打工了，二次卖粮的时候想找人帮忙都难。”
    中储粮安阳直属库党委副书记尚社民介绍，根据测算，当地老百姓目前卖“地头粮”的在40左右，而且近年来这一比例还在增长，由此说明农民存粮意识越来越淡了。
    据了解，农户存粮在我国粮食储备体系中占有重要位置，长期占比约为50。但国家粮食局的一项抽样调查显示，近年来农户存粮趋于下降：有61的农户存粮只够7个月所需的口粮；有10的农户存粮只够维持3个月的消费需求；另有29的农户甚至不存粮或很少存粮。
    江西余干县枫林湾村一共230户，是一个远近闻名的产粮大村，但该村目前存粮农户不到30。村支书吴顺太介绍，前些年因为担心粮食涨价或者出现灾荒，家家户户都存口粮，多的甚至一年都吃不完。“现在打工一天挣上百块钱，够买几个月的馒头，加上粮食连年丰收，很多人认为有钱就行，没人觉得会闹粮荒。”
    今麦郎面粉兖州有限公司办公室主任赵双林告诉记者，在农民“零存粮”现象增多的同时，除了国有粮库外，现在手中粮食最多的是小商小贩等粮食经纪人，“公司附近的大安镇前道义村，一个小贩今年就收了600吨粮食。”
粮食消费形势悄然调整
    “从‘藏粮于民’到‘零存粮’，这样的变化不容忽视。”华南师范大学“三农”与城镇化研究所所长胡靖认为，在市场经济环境下，如果不发生大的粮食危机，依靠市场基本可以解决粮食问题。“但是当遭遇粮食歉收或大的灾害时，一旦市场供应减少或价格异常上涨，容易引发抢购甚至恐慌。尤其是一些地处偏远、交通不便的农村地区，一旦发生粮食危机，如果农户家庭没有存粮，而外界粮食难以送达，后果不堪设想。”
    产区农户“零存粮”增多的同时，记者在粮食销区采访发现，近年来，受产业转移、城市化进程加速等有关因素影响，东南沿海城市吸纳的大量内地劳动力出现回流趋势，产销区的粮食消费形势也随之悄然调整。两种变化相互叠加，给当前的国内粮食安全提出了新的课题。
    南方粮油市场经理蔡焕元介绍，早在2005年前后，市场每天交易量达4000吨，从2008年以后就一直在走下坡路，今年截至目前，平均每天的销量仅有2200吨，跟高峰期相比下降了近一半。“随着外来人口的波动式下降，粮食消费往内地转移是大势所趋，市场想回到曾经的高峰期已经不可能了。”
    安徽省粮食局副局长戴绍勤表示，由于我国粮食连年丰收，从主产区的角度看，不光农民储粮备荒的意识淡了，不少地方政府对保障粮食安全也存有 “轻率的乐观”。而当前农户“零存粮”现象的增多，以及外出务工人员的回流，可能给内地粮食消费形成“两头堵”的局面。
■专家建议
地方粮食储备应走出“计划模式”
　　 面对农户“零存粮”现象的增多，以及当前产销区粮食消费形势的变化，有关专家表示，当前仍要高度重视“藏粮于民”的稳定器作用；同时应立足农村实际，保持和扩大农户的粮食储备规模，改善和提高农户存粮质量。
    国家粮食局科学研究院研究员丁声俊认为，破解农户“零存粮”问题，一方面要加大宣传力度，让农民充分意识到未来粮食供求可能面临的严峻挑战，重新唤起农民存粮备荒、保障粮食安全的意识；另一方面也要创新农户存粮思路，针对不同区域、不同品种、不同规模、不同性质的农户存粮，采取不同的存粮形式。
    “在农户分散的山区，因为交通不便，服务较弱，要大力提倡农户自己存粮。国家给予支持，粮食部门也要普及一些实用简便的存粮方法。”丁声俊说，“在粮食主产区，则可在完善制度的基础上，积极鼓励粮食购销企业通过‘粮食银行’等形式，开展代购、代销、代储和兑换业务，还可以通过建立农民专业合作社，实行农户粮食集约化储存，让农户储粮的形式更加多元化、更具操作性。”
    戴绍勤认为，在新形势下，各地政府应重新审视此前的地方粮食储备制度，有针对性地做出调整。据了解，国内产区一般根据其非农人口3个月口粮的供应量进行粮食储备，销区则增加至6个月。但一些地方粮食部门反映，这一规定只是指导性的，各地在具体操作时带有很大的随意性。和销区相比，由于离田头近，加上财力所限，产区政府的储备意识向来比较淡，有的储备量甚至达不到规定标准。戴绍勤说：“地方政府应加大对储备的重视，增强地方储备力度，而且要加大对成品粮和方便食品的存储，一旦出现问题，能随时进行应急调控。”
■延伸阅读
国内外粮市关联度加大
    近来，由于受美国旱情等异常气候影响，国际主要农产品价格持续大幅上扬，大豆、玉米两大品种期货价格均刷新纪录，小麦价格也联动上涨。相比之下，目前国内粮价整体平稳，所受国际影响有限。尽管如此，有关专家指出，在全球一体化大背景下，近年来国际国内农产品市场关联度日渐提升。
国际市场影响渐深
    从2012年6月份开始，作为世界第一大农业生产和出口国的美国，中西部地区遭受50多年来的罕见干旱天气。由于预期玉米、大豆将大幅减产，相关品种的国际粮价随之走高。
    此前，2006至2008年、2010至2011年发生的两次国际国内粮价波动也令人印象深刻。相比之下，这些年国内粮价未有太大变化，总体市场平稳。
    “世界粮荒，中国不慌。”业内人士指出，在粮食安全方面，由于我国始终坚持自给自足的立场，加之国家对粮食价格一直以来进行的调控措施起到了削峰填谷的效果，使得国内粮价波动幅度远低于国际市场。但从近年来多次的粮价波动看，国内外粮市的关联度也明显提升。国家发改委价格监测中心总经济师朱险峰说：“从我国加入WTO以来，国际粮价对国内粮价的影响是事实存在的，影响程度也是越来越大，国内外市场粮价走势呈现出越来越大的一致性。”
“数据话语权”缺失
    专家指出，随着国内外粮市关联度日趋走高，每一轮粮食价格的传导和波动，都伴随着“数据话语权”的博弈和较量。但由于国内“数据话语权”的乏力乃至缺失，往往给粮食调控和市场稳定带来不利影响。
    中华粮网信息部研发总监张智先说：“在国际农产品市场上，美国之所以拥有强大的话语权，不仅因为它是全球最主要的农产品生产国和出口国，还在于其建立了一套足以影响国际粮价的数据体系。相比之下，当前国内有诸多部门检测农产品生产和价格信息，但很多时候数据的可靠、及时、公开缺乏有效保障。”
    河南省农业厅总经济师魏仲生表示，要保障我国粮食安全，除了坚持立足自身，继续加大对农业生产的投入外，还要大力发展农产品期货市场。“与此同时，应利用当前农业规模化、信息化和现代化加速推进的契机，逐步建立起中国的农业数据体系和权威、统一、系统的发声渠道；要健全完善粮价和成本监测体系，拓展粮食信息收集渠道，扩大信息来源，并加强国际市场粮价监测与国内粮食价格预警机制的衔接。”