改革开放以来，我国粮食进口经历了先增长、后下降、再增长的阶段，大体呈现“Ｎ”字型趋势。

　　１９７８至１９９６年期间，我国谷物（包括小麦、稻谷、玉米、高粱、大麦等，其中小麦、稻谷、玉米为主粮）年均进口１０００万吨以上，最主要的进口产品为小麦，其中１９８９年小麦进口１５００万吨，占当年我国小麦产量的１／６。

　　１９９６年我国开放大豆市场，大豆进口逐年增加，在一系列粮食政策激励和技术进步促进下，国内种植业资源向粮食生产转移，国内粮食生产能力迅速提高，外国粮食的进口量开始持续下降。

　　２０１０年以来，国内畜牧业及相关粮食深加工产业的快速发展，玉米（及下游深加工产品）进口陡增，带动我国粮食进口再度提升。

　　２０１３年和２０１２年，由于品种调剂的需要，我国分别进口谷物和谷物粉１４５８万吨和１３９３万吨，分别比上一年增４．７％和１５６．７％；进口大豆６３３８万吨和５８３８万吨，分别比上一年增８．６％和１１．２％。