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"几丁质，俗称甲壳素，是自然界中广泛存在的氨基聚糖，以其独特的化学结构与物理特性，在多个领域展现出非凡的应用潜力。
它不仅是地球上最为丰富的天然高分子之一，还深深植根于我们周围的世界——从甲壳类动物坚硬的外壳，到昆虫精细的外骨骼，乃至部分真菌与藻类的细胞壁，几丁质的身影无处不在。
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